Efter att surdegen ”Otto” har växt och frodats i snart en vecka ville Constaze hinna provbaka lite linnan semestern tar slut. Det var fortfarande ett pa dagarr för tidigt enligt receptet så hon gjorde bara en liten deg till bara ett levainbröd, inte fyra som originalreceptet är tänkt för. Efter en lite strulig resa, där proportionerna i degen inte passade riktigt att bara räkna om, blev det till sist ett riktigt bra slutresultat. Ett riktigt gott matbröd.
Imorgon är det full fart på jobbet igen men Constanzw har njutit av att ha bakningen som avkoppling här under helgerna.
